Pizza alla modenese
Pizza, Emilia-Romagna
Prägende Zubereitungsverfahren
Pürieren und Mixen
Wildfenchel-Risotto mit Mandelbutter
Cremiges Risotto · Sizilien
Pasta e fagioli alla toscana
Getrocknete Pasta · Toskana
Sizilianisches Pistazienpesto
Pesto aus Sizilien
Rubinrote Pizza mit Südtiroler Speck, Apfel und Gorgonzola
Pizza aus Trentino-Südtirol
Maltagliati ai fagioli
Italienweit verbreitete Küche
Piemontesisches Haselnussgelato
Piemontesches Gelato
Apulische Pasta mit Kichererbsen
Apulische Alltagsküche
Torta di castagne
Kastanienkuchen aus dem Piemont
Cremige Favabohnen-Pasta aus dem Raum Bari
Puglische Hülsenfruchtpasta
Crema di marroni
Süße Kastaniencreme
Salsa di rafano all’aceto
Friuli-Julisch Venetien · kalte Sauce