Abtropfen und Entwässern

Prugnolino

Likör aus der Alta Lunigiana

Gesamtzeit ca. 12 Wochen 3 Tage 45 Min.

Goldbraune Tiella aus Gaeta mit Scarola und Baccalà

Herzhafte Ofen-Tiella

Gesamtzeit ca. 2 Std. 20 Min.

Sciroppo di visciole

Fruchtsirup aus Umbrien

Gesamtzeit ca. 11 Std. 30 Min.

Coppa Sabauda

Löffeldessert aus Piemont

Gesamtzeit ca. 2 Std. 50 Min.

Torta di ricotta lucana

Ricotta-Kuchen aus der Basilikata

Gesamtzeit ca. 3 Std. 50 Min.

Morbidelle di ricotta mit Montasio-Fonduta

Ricotta-Gnocchi · friaulische Art

Gesamtzeit ca. 80 Minuten

Mozzarella in carrozza

Herzhaftes Fritti · Kampanien

Gesamtzeit ca. 70 Minuten

Torta salata mit Bruscandoli

Herzhafte Torte aus Venetien

Gesamtzeit ca. 85 Minuten

Liquore di genziana carnico

Kräuterlikör aus der Carnia

Gesamtzeit ca. 4 Wochen 5 Tage 30 Min.

Ravioli dolci di Camerata Nuova

Gefüllte Pasta aus dem Lazio

Gesamtzeit ca. 3 Stunden

Chiculicchie di Senise

Polpette rustiche aus Basilicata

Gesamtzeit ca. 105 Minuten

Melanzane sotto pesto aus Livorno

Contorno aus Livorno

Gesamtzeit ca. 3 Std. 5 Min.