Semolinocreme-Torte mit dunkler Ganache
Toskanische Mürbeteigtorte
Prägende Zubereitungsverfahren
Binden, Gelieren und Stocken
Latte dolce fritto
Cremiges Dessert aus Ligurien
Timballa di riso al ragù di manzo
Sardinien · Ofen-Timballa
Sformato di finocchi alla siciliana
Herzhafter Gemüseflan aus Sizilien
Panonta di Miranda
Gefüllte Pagnotta aus Molise
Crostini mit piemontesischer Fonduta und weißem Trüffel
Piemontesische Käse-Fonduta
Crespelle alla marinara
Herzhafte Crespelle aus Apulien
Weiße Spargel-Tarte aus Venetien
Herzhafte Tarte aus Venetien
Ghiotta di patate e uova
Sizilianischer Kartoffeleintopf
Timballo di riso ai funghi e salsiccia
Herzhafter Timballo aus Emilia-Romagna
Ris e tridùra
Lombardische Eier-Käse-Minestra
Imbrogliata di carciofi
Ligurische Artischockenbeilage