Binden, Gelieren und Stocken

Frittata di ricotta aus Sizilien

Sizilianische Frittata

Gesamtzeit ca. 8 Std. 30 Min.

Gelato alla mandorla di Toritto

Cremiges Gelato aus Apulien

Gesamtzeit ca. 7 Std. 15 Min.

Lasagne al salmone mit Räucherlachs und Béchamel

Italienweit verbreitet

Gesamtzeit ca. 90 Minuten

Pizza rustica lucana

Gefüllte Pizza aus der Basilicata

Gesamtzeit ca. 3 Std. 25 Min.

Spaghetti alla buttera

Würziger Pastateller aus der Maremma

Gesamtzeit ca. 35 Minuten

Lepre all’antica aus Kalabrien

Wildgericht aus Kalabrien

Gesamtzeit ca. 14 Std. 35 Min.

Zuppa inglese al Varnelli

Cremiges Schichtdessert aus den Marken

Gesamtzeit ca. 4 Std. 45 Min.

Sformato di Friarielli aus Kampanien

Herzhafter Gemüseflan aus Kampanien

Gesamtzeit ca. 90 Minuten

Frittata di stocco

Herzhafte Frittata aus Kalabrien

Gesamtzeit ca. 45 Minuten

Zuppa di zucca e fagioli

Rustikale Bohnensuppe

Gesamtzeit ca. 2 Std. 5 Min.

Coviglia al caffè

Kampanisches Semifreddo

Gesamtzeit ca. 7 Std. 35 Min.

Torta rustica alla Valpellinentze

Herzhafte Torte aus dem Aostatal

Gesamtzeit ca. 75 Minuten