Einweichen, Quellenlassen und Wässern

Polpette di creta mit Tomatensauce

Sizilianische Brotpolpette

Gesamtzeit ca. 80 Minuten

Pollo alla trentina

Trentino-Südtirol · Geflügelgericht

Gesamtzeit ca. 2 Std. 30 Min.

Sarde in saor

Venetien · Fisch in Agrodolce

Gesamtzeit ca. 13 Std. 20 Min.

Pasta e fagioli alla triestina mit Disfrito

Minestra mit getrockneter Pasta

Gesamtzeit ca. 12 Std. 15 Min.

Tagliatelline all’ebraica

Ofenpasta aus Ferrara

Gesamtzeit ca. 75 Minuten

Minestrone dell’Ogliastra

Sardinischer Hülsenfrüchteintopf

Gesamtzeit ca. 14 Std. 10 Min.

Tirimi Su aus der Carnia

Cremiges Schichtdessert aus Friaul

Gesamtzeit ca. 6 Std. 30 Min.

Spaghetti con il capuliato

Sizilianische Pastaküche

Gesamtzeit ca. 27 Minuten

Brotklößchen im Tomatensugo

Italienweit verbreitete Küche

Gesamtzeit ca. 95 Minuten

Pane giallo di Allumiere

Brotlaib aus Latium

Gesamtzeit ca. 8 Stunden

Casatiello dolce di Vieste – süßer Oster-Hefekranz

Oster-Hefekranz aus Apulien

Gesamtzeit ca. 3 Std. 50 Min.

Herzhafter Pilzsugo aus Ligurien

Ligurische Pastaküche

Gesamtzeit ca. 85 Minuten