Pallotte cacio e uova aus dem Piceno
Polpette aus den Marken
Gerichtsform und Gerichtsart
Bällchen, Kroketten und kompakte Röllchen
Kalabrische Auberginen-Polpette mit Caciocavallo im Tomatensugo
Gemüsepolpette aus Kalabrien
Palle di riso napoletane mit Provola und Salame
Herzhafte Reisbällchen
Säuerliche Fischbällchen aus dem Trentino
Trentino · Fischpolpette
Polpette di uova al sugo
Sizilien · Ei-Polpette im Sugo
Marcundele aus Friaul-Julisch Venetien
Polpette aus Friaul-Julisch Venetien
Polpette alla sorrentina
Campanische Polpette
Polpette di baccalà al sugo
Sizilien · Fischgericht
Polpette al sugo mit Passoline und Pinienkernen
Sizilianische Polpette
Polpette in umido con i piselli
Bolognesische Polpette in Umido
Blumenkohl-Polpette im sizilianischen Sugo
Sizilianische Gemüsepolpette
Polpette di Sant’Antonio aus Umbrien
Herzhafte Polpette aus Umbrien