Cannelloni alla Barbaroux
Herzhafte Crespelle, Piemont
Prägende Zubereitungsverfahren
Abtropfen und Entwässern
Cudduruni di Lentini mit anciti
Gefüllte Focaccia aus Sizilien
Minestra imperiale
Dreifarbige Minestra in Brühe
Polpettone ripieno al sugo alla siciliana
Sizilianischer Polpettone
Uova alla fiorentina
Eiergericht aus der Toskana
Polpette di vitello alle mele
Polpette aus dem Trentino
Pasta al forno mit Aubergine und ’nduja
Herzhafte Ofenpasta
Minestra di anguille aus der Lagune von Lesina
Kräftige Fischsuppe aus Apulien
Pin
Ricotta-Kräuter-Gnocchi
Crespelle aus der Lombardei mit Brennnesseln
Herzhafte Crespelle aus der Lombardei
Timballo di riso alle melanzane
Herzhafter Reis-Timballo aus Sizilien
Sformato di Cardi und Fenchel
Herzhafter Gemüseflan aus Kampanien