Punch napoletano
Heißer Kaffee-Punch aus Kampanien
Prägende Zutatenfamilie
Alkohol als Zutat
Fricandò piemontese: Kalbfleisch mit Cipolline
Kalbfleisch-Schmorgericht aus dem Piemont
Pesche al Prosecco
Pochiertes Fruchtdessert aus Venetien
Würzige Ofenkartoffeln mit Mischfleischfüllung
Italienweit verbreitete Küche
Risotto al Gavi
Piemontesisches Weinrisotto
Occhi di Santa Lucia
Apulien · glasierte Tarallini
Pasta alla cassoeula
Herzhafte lombardische Pasta
Caponeit
Gefüllte Wirsingblätter aus dem Piemont
Bargnolino
Fruchtlikör, piacentinische Art
Trota salmonata al Marsala
Sizilianische Fischküche
Lepre all’antica aus Kalabrien
Wildgericht aus Kalabrien
Zuppa inglese al Varnelli
Cremiges Schichtdessert aus den Marken