Kategorie: Küchengeräte & Werkzeuge

Tarteform

Eine Tarteform ist eine meist runde, flache Backform mit niedrigem Rand für Tartes und ähnliche Gebäckstücke. Sie kann aus Metall, Keramik, Glas oder Steinzeug bestehen und besitzt je nach Ausführung einen festen oder herausnehmbaren Boden.

Bedeutung und Verwendung

Tarteformen werden vor allem für Mürbeteigböden mit Obst-, Gemüse-, Käse- oder Cremefüllungen verwendet. Ein geriffelter Rand prägt häufig die typische Form des Gebäcks. Formen mit herausnehmbarem Boden erleichtern das Lösen, während Keramik- oder Steinzeugformen die Wärme vergleichsweise gleichmäßig speichern. Die zulässige Temperatur und Pflege richten sich nach dem Material.

Varianten und Abgrenzung

Eine Tarteform ist in der Regel flacher als eine klassische Springform und hat meist keinen hohen Spannring.
Quicheformen ähneln Tarteformen stark; die Begriffe werden im Küchenalltag teilweise überlappend verwendet.