Bombette pugliesi mit Canestrato Pugliese
Kleine apulische Fleisch-Involtini aus dünnem Capocollo, Pancetta und Canestrato Pugliese, die mit Petersilie und Knoblauch gefüllt, gerollt und im Ofen gegart werden.
Gerichtsform und Gerichtsart
Spießgerichte
Spießgerichte aus der italienischen Küche: portionsweise aufgereihte oder am Spieß geformte Zutaten. Entdecke Kombinationen zum Zubereiten und gemeinsamen Genießen.
Involtini di pesce spada alla messinese
Zarte Schwertfischröllchen mit einer würzigen Füllung aus geröstetem Paniermehl, Kapern, Pinienkernen, Pecorino und Kräutern, gefüllt mit Caciocavallo und auf Holzspießen im Ofen gratiniert.