Frischer weißer Trüffel wird sehr fein gehobelt und erst kurz vor dem Backen auf der Oberfläche verteilt. Er ist besonders in gut sortierten Feinkostgeschäften, bei spezialisierten Pilz- und Trüffelhändlern oder auf regionalen Märkten erhältlich.
Bedeutung und Verwendung
Frischer weißer Trüffel wird sehr fein gehobelt und erst kurz vor dem Backen auf der Oberfläche verteilt. Er ist besonders in gut sortierten Feinkostgeschäften, bei spezialisierten Pilz- und Trüffelhändlern oder auf regionalen Märkten erhältlich.
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Rezepte aus dem TahayHub-Netzwerk, in denen dieser kulinarische Begriff verwendet wird.
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