Weißer Spargel ist während der Saison frisch auf Wochenmärkten, in Hofläden und im gut sortierten Lebensmittelhandel erhältlich. Außerhalb der Saison kann Spargel aus dem Glas verwendet werden; er sollte dann nur kurz in der Brühe erwärmt werden.
Bedeutung und Verwendung
Weißer Spargel ist während der Saison frisch auf Wochenmärkten, in Hofläden und im gut sortierten Lebensmittelhandel erhältlich. Außerhalb der Saison kann Spargel aus dem Glas verwendet werden; er sollte dann nur kurz in der Brühe erwärmt werden.
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Rezepte aus dem TahayHub-Netzwerk, in denen dieser kulinarische Begriff verwendet wird.
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