Maccagno Biellese ist ein cremiger Käse aus dem Raum Biella, der in der Polenta besonders gut schmilzt. Falls er nicht erhältlich ist, kann ein milder, halbweicher Kuhmilchkäse verwendet werden.
Bedeutung und Verwendung
Maccagno Biellese ist ein cremiger Käse aus dem Raum Biella, der in der Polenta besonders gut schmilzt. Falls er nicht erhältlich ist, kann ein milder, halbweicher Kuhmilchkäse verwendet werden.
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