Kategorie: Küchengeräte & Werkzeuge

Gewürzsäckchen

Ein Gewürzsäckchen ist ein kleiner, aromadurchlässiger Beutel, in den ganze Gewürze oder Kräuter gefüllt werden. Es wird während des Garens in Flüssigkeit gelegt und anschließend vollständig herausgenommen.

Bedeutung und Verwendung

Gewürzsäckchen werden vor allem bei Suppen, Saucen, Brühen, Eintöpfen und Schmorgerichten eingesetzt. Sie halten lose Gewürze zusammen und erleichtern das Entfernen von Pfefferkörnern, Lorbeerblättern oder Kräuterstängeln. Üblich sind geeignete Baumwoll- oder Filtermaterialien; das Säckchen wird verschlossen, damit sein Inhalt nicht in die Speise gelangt.

Varianten und Abgrenzung

Ein Gewürzsäckchen ist funktional mit einem Gewürzbeutel oder Kräuterbeutel verwandt.
Im Unterschied zu einem starren Gewürzei besteht es meist aus flexiblem, textil- oder filterartigem Material.