Frittieren ist eine Garmethode, bei der Lebensmittel in heißem Fett schwimmend gegart werden.
Bedeutung und Verwendung
Beim Frittieren wird das Lebensmittel vollständig oder weitgehend von heißem Fett umgeben und darin gegart. Die Methode unterscheidet sich vom Braten in der Pfanne durch die deutlich größere Fettmenge.
Herkunft
Das deutsche Verb geht über das Französische auf ein lateinisches Wort für rösten oder braten zurück.
Passende Rezepte
Rezepte aus dem TahayHub-Netzwerk, in denen dieser kulinarische Begriff verwendet wird.
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