Kategorie: Küchengeräte & Werkzeuge

Backofengrill

Der Backofengrill ist die Grillfunktion eines Backofens. Ein Heizkörper an der Decke des Garraums erzeugt intensive Strahlungswärme, mit der flache Speisen gebräunt, gratiniert oder gegrillt werden.

Bedeutung und Verwendung

Beim Backofengrill wirkt die Hitze überwiegend von oben und konzentriert sich auf die Oberfläche des Garguts. Die Funktion eignet sich besonders zum Überbacken, Gratinieren, Rösten und Grillen flacher Lebensmittel. Je nach Gerät gibt es kleine und große Grillflächen, Umluftgrill oder eine Kombination mit Unterhitze. Betriebsart, Einschubhöhe, Türstellung und Temperaturvorgaben unterscheiden sich nach Hersteller und Modell und sollten deshalb der jeweiligen Bedienungsanleitung entnommen werden.

Varianten und Abgrenzung

Der Kleinflächengrill ist für kleinere Mengen und eine begrenzte Grillfläche ausgelegt.
Der Großflächengrill nutzt einen größeren Bereich des Grillheizkörpers und eignet sich für mehr flaches Grillgut.
Umluftgrill kombiniert Grillhitze mit Gebläse und verteilt die Wärme anders als der reine Backofengrill.