Römische Kaffeegranita mit Sahne
Eine römische Kaffeegranita aus kräftigem Kaffee und Zuckersirup, die flach eingefroren und wiederholt aufgerührt wird. Serviert wird sie mit standfest geschlagener Sahne.
Gerichtsform und Gerichtsart
Gefrorene Süßspeisen
Gefrorene Süßspeisen aus der italienischen Küche: entdecke Desserts, deren Textur beim Gefrieren entsteht. Kühle Rezeptideen für einen süßen Genuss aus dem Gefrierfach.
Zuccotto
Toskanisches Semifreddo in charakteristischer Kuppelform: Getränkter Biskuit umschließt eine halbgefrorene Füllung aus Ricotta, Sahne, kandierter Orange und Zartbitterschokolade; ein Teil wird mit Kakao aromatisiert.
Tartufo di Pizzo
Handgeformtes italienisches Gelato-Dessert aus Haselnussgelato und Schokoladengelato mit weichem Kakaokern und einer Hülle aus ungesüßtem Kakaopulver.
Dessert Versilia: Toskanisches Semifreddo zum Stürzen
Geschichtetes Semifreddo aus Pan di Spagna, Zabaione, einer cremigen Sahne-Kondensmilch-Komponente, Zartbitterschokolade und Rum. Die Desserts werden in kleinen Förmchen tiefgekühlt und vor dem Servieren gestürzt.