Weißer Kandis, auch Kluntje genannt, sorgt für kleine knackige Stücke in der Ganache. Wird er weggelassen, bleibt die Füllung glatt und verliert nur diesen Knuspereffekt.
Bedeutung und Verwendung
Weißer Kandis, auch Kluntje genannt, sorgt für kleine knackige Stücke in der Ganache. Wird er weggelassen, bleibt die Füllung glatt und verliert nur diesen Knuspereffekt.
Passende Rezepte
Rezepte aus dem TahayHub-Netzwerk, in denen dieser kulinarische Begriff verwendet wird.
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