Kategorie: Zutaten & Lebensmittel

Vi ranci

Vi ranci ist ein katalanischer Ausdruck für einen gealterten Wein. In der Fachterminologie wird er mit spanisch vino añejo oder vino rancio sowie englisch aged wine wiedergegeben.

Bedeutung und Verwendung

Der Ausdruck bezeichnet einen Wein, der durch geeignete Reifung ein ausgeprägtes Aroma und einen charakteristischen Geschmack entwickelt hat. TERMCAT führt vi ranci außerdem mit vi bo als katalanische Synonymform. Die Bezeichnung beschreibt in erster Linie den Reifezustand und den Stil des Weins, nicht automatisch eine bestimmte Rebsorte, Farbe oder Süße. In kulinarischen Zusammenhängen kann vi ranci als Zutat oder Begleitung regionaler Gerichte erscheinen. Für eine genaue Einordnung sind zusätzlich Herkunftsgebiet, Herstellungsweise und Kennzeichnung des jeweiligen Weins zu beachten.

Herkunft

Vi ranci ist eine katalanische Bezeichnung. Der Bestandteil ranci steht im weinsprachlichen Zusammenhang mit einem gealterten beziehungsweise ranzig anmutenden Wein; eine weitergehende etymologische Deutung wird hier nicht vorgenommen.

Varianten und Abgrenzung

Vi ranci ist nicht mit jedem lange gelagerten Wein gleichzusetzen; der Ausdruck bezeichnet einen bestimmten traditionellen Weincharakter.
Vino rancio ist die spanische Entsprechung, vi ranci die katalanische Form.
Die Bezeichnung sagt allein nicht aus, ob der Wein trocken, süß, rot oder weiß ist.