Halbvollkorniges Weizenmehl T80 ist besonders in Biomärkten, Mühlenläden oder gut sortierten Mehlregalen zu finden. Type 1050 ist im Rezept als sinnvolle Alternative genannt; die Krume wird damit etwas heller und der Geschmack milder.
Bedeutung und Verwendung
Halbvollkorniges Weizenmehl T80 ist besonders in Biomärkten, Mühlenläden oder gut sortierten Mehlregalen zu finden. Type 1050 ist im Rezept als sinnvolle Alternative genannt; die Krume wird damit etwas heller und der Geschmack milder.
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