Chinesischer schwarzer Reisessig, auch Chinkiang-Essig genannt, ist meist bei den Essigen und Würzsaucen in Asia-Märkten erhältlich. Milder Reisessig ist möglich, schmeckt aber heller und weniger malzig.
Bedeutung und Verwendung
Chinesischer schwarzer Reisessig, auch Chinkiang-Essig genannt, ist meist bei den Essigen und Würzsaucen in Asia-Märkten erhältlich. Milder Reisessig ist möglich, schmeckt aber heller und weniger malzig.
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