Für den Caldo kann zwischen kleinen Sardinen und Jurel gewählt werden. Die ausgewählte Fischart sollte küchenfertig sein und sich nach dem Garen gut von den Gräten lösen lassen.
Bedeutung und Verwendung
Für den Caldo kann zwischen kleinen Sardinen und Jurel gewählt werden. Die ausgewählte Fischart sollte küchenfertig sein und sich nach dem Garen gut von den Gräten lösen lassen.
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