Reissirup ist eine süße, dickflüssige Masse, die durch Kochen von Reis oder Reismehl gewonnen und zum Süßen von Speisen und Getränken verwendet wird.
Bedeutung und Verwendung
Reissirup hat eine zähflüssige Konsistenz und wird in hellen oder dunkleren Varianten angeboten. In der Küche dient er als flüssiges Süßungsmittel, etwa in Backwaren, Müslizubereitungen, Saucen oder Desserts. Seine Farbe, Viskosität und Süßkraft können je nach Herstellungsverfahren und Produkt variieren. Die Bezeichnung sagt nichts über eine besondere gesundheitliche Wirkung oder eine bestimmte Ernährungsform aus.
Varianten und Abgrenzung
Reissirup ist nicht dasselbe wie Reisessig, Reismalz oder flüssiger Reisextrakt.
Heller und dunkler Reissirup können sich in Farbe, Aroma und Intensität der Süße unterscheiden.
Passende Rezepte
Rezepte aus dem TahayHub-Netzwerk, in denen dieser kulinarische Begriff verwendet wird.
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