Petit salé ist leicht gesalzenes Schweinefleisch, meist aus Bauch oder Schulter. Es ist am ehesten in französischen Lebensmittelgeschäften, gut sortierten Metzgereien oder an der Frischetheke mit Vorbestellung erhältlich.
Bedeutung und Verwendung
Petit salé ist leicht gesalzenes Schweinefleisch, meist aus Bauch oder Schulter. Es ist am ehesten in französischen Lebensmittelgeschäften, gut sortierten Metzgereien oder an der Frischetheke mit Vorbestellung erhältlich.
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Rezepte aus dem TahayHub-Netzwerk, in denen dieser kulinarische Begriff verwendet wird.
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