Ossau-Iraty ist ein französischer Schafkäse aus den Pyrenäen mit nussiger Würze. Ein milder gereifter Bergkäse ist eine mögliche Alternative und lässt die Sauce etwas kräftiger schmecken.
Bedeutung und Verwendung
Ossau-Iraty ist ein französischer Schafkäse aus den Pyrenäen mit nussiger Würze. Ein milder gereifter Bergkäse ist eine mögliche Alternative und lässt die Sauce etwas kräftiger schmecken.
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