Gemahlene Muskatblüte gibt der Brühe eine fein würzige, leicht blumige Note. Als Ersatz ist eine kleine Prise Muskatnuss genannt; sie schmeckt direkter und weniger floral.
Bedeutung und Verwendung
Gemahlene Muskatblüte gibt der Brühe eine fein würzige, leicht blumige Note. Als Ersatz ist eine kleine Prise Muskatnuss genannt; sie schmeckt direkter und weniger floral.
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