Kategorie: Küchengeräte & Werkzeuge
Klemmeisen
Klemmeisen bezeichnet ein Backgerät, zwischen dessen beheizten Flächen dünner Teig zu Klemmkuchen, Waffeln oder Hörnchen ausgebacken wird. Im privaten Gebrauch ist damit häufig ein elektrischer Hörnchenautomat gemeint.
Bedeutung und Verwendung
Das Klemmeisen wird vor allem für sehr dünne Waffelteige verwendet. Der Teig wird zwischen zwei Platten oder Eisenflächen gebacken und kann je nach Gebäck unmittelbar danach zu einem Hörnchen gerollt werden. Die Bezeichnung kann sowohl ein traditionelles, manuell erhitztes Eisen als auch einen elektrischen Hörnchenautomaten meinen. Welche Form gemeint ist, ergibt sich aus dem Zusammenhang des Rezepts oder der Gerätebeschreibung.
Varianten und Abgrenzung
- Im heutigen Haushaltsgebrauch bezeichnet Klemmeisen häufig einen elektrischen Hörnchenautomaten.
- Ein Waffeleisen ist der Oberbegriff für verwandte Geräte, erzeugt aber je nach Plattenform nicht zwingend dünne Hörnchenwaffeln.
Passende Rezepte
Rezepte aus dem TahayHub-Netzwerk, in denen dieser kulinarische Begriff verwendet wird.
