Daun salam sind indonesische Würzblätter und nicht mit europäischen Lorbeerblättern identisch. Ein kleines Lorbeerblatt kann ersatzweise verwendet werden, ergibt aber ein herberes und weniger fruchtiges Aroma.
Bedeutung und Verwendung
Daun salam sind indonesische Würzblätter und nicht mit europäischen Lorbeerblättern identisch. Ein kleines Lorbeerblatt kann ersatzweise verwendet werden, ergibt aber ein herberes und weniger fruchtiges Aroma.
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Rezepte aus dem TahayHub-Netzwerk, in denen dieser kulinarische Begriff verwendet wird.
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