Hanga-Blätter sind in Deutschland schwer erhältlich. Suche in gut sortierten Asia-Läden oder bei Fachhändlern für tropische Zutaten. Basilikum ist als Ersatz angegeben, verändert den Geschmack aber in eine klassischere und weniger lokale Richtung.
Bedeutung und Verwendung
Hanga-Blätter sind in Deutschland schwer erhältlich. Suche in gut sortierten Asia-Läden oder bei Fachhändlern für tropische Zutaten. Basilikum ist als Ersatz angegeben, verändert den Geschmack aber in eine klassischere und weniger lokale Richtung.
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Rezepte aus dem TahayHub-Netzwerk, in denen dieser kulinarische Begriff verwendet wird.
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