Ganze Samen werden leicht angedrückt, damit sie ihr Aroma an den Teig abgeben und zugleich etwas Biss behalten. Gemahlener Anis ist möglich, wirkt jedoch schneller und etwas weniger kernig.
Bedeutung und Verwendung
Ganze Samen werden leicht angedrückt, damit sie ihr Aroma an den Teig abgeben und zugleich etwas Biss behalten. Gemahlener Anis ist möglich, wirkt jedoch schneller und etwas weniger kernig.
Passende Rezepte
Rezepte aus dem TahayHub-Netzwerk, in denen dieser kulinarische Begriff verwendet wird.
Unabhängig von Google Analytics verwenden wir eine cookielose, selbst betriebene Reichweitenstatistik mit Plausible. Sie erhält keine Kontodaten, Suchbegriffe oder URL-Parameter. Einzelheiten stehen in der Datenschutzerklärung.
