Getrocknete Tomaten sind meist im Glas- oder Beutelregal bei Antipasti und Gemüsekonserven oder in spanischen Feinkostläden zu finden. Tomaten in Öl können ebenfalls verwendet werden; dann die zusätzliche Ölmenge der Sauce etwas reduzieren.
Bedeutung und Verwendung
Getrocknete Tomaten sind meist im Glas- oder Beutelregal bei Antipasti und Gemüsekonserven oder in spanischen Feinkostläden zu finden. Tomaten in Öl können ebenfalls verwendet werden; dann die zusätzliche Ölmenge der Sauce etwas reduzieren.
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Rezepte aus dem TahayHub-Netzwerk, in denen dieser kulinarische Begriff verwendet wird.
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