Eine korsische Tomme oder ein anderer gereifter Schafskäse bringt kräftige Würze und eine aromatische Kruste. Pecorino ist eine markantere und meist salzigere Alternative.
Bedeutung und Verwendung
Eine korsische Tomme oder ein anderer gereifter Schafskäse bringt kräftige Würze und eine aromatische Kruste. Pecorino ist eine markantere und meist salzigere Alternative.
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