Kategorie: Küchengeräte & Werkzeuge

Gemüsehobel

Ein Gemüsehobel ist ein Küchengerät mit einer feststehenden oder wechselbaren Klinge, mit dem Gemüse in gleichmäßige Scheiben geschnitten wird. Je nach Bauart sind auch Streifen oder andere Schnittformen möglich.

Bedeutung und Verwendung

Gemüsehobel werden vor allem für Gurken, Kartoffeln, Möhren, Kohl und andere feste Gemüse verwendet. Das Gemüse wird über die Klinge geführt oder auf einer Schneidfläche bewegt. Viele Modelle besitzen einen Fingerschutz; bei der Nutzung ist besondere Vorsicht geboten, weil die Klinge auch gegen Ende eines Gemüsestücks schneidet. Ausführungen und Schnittbreiten unterscheiden sich je nach Modell.

Varianten und Abgrenzung

Einfache Gemüsehobel erzeugen meist Scheiben, während verstellbare Modelle unterschiedliche Dicken oder zusätzliche Schnittformen ermöglichen.
Eine Mandoline ist eine spezielle, häufig besonders vielseitige Bauform eines Gemüsehobels, aber nicht jede Bezeichnung wird im Alltag einheitlich verwendet.