Fleischspritze

Bedeutung und Verwendung

Mit einer Fleischspritze wird Würzflüssigkeit nicht nur auf die Oberfläche, sondern in das Innere eines Fleischstücks eingebracht. Das Werkzeug besteht typischerweise aus einem Spritzenkörper, einem Kolben und einer oder mehreren Nadeln. Für dünnflüssige Marinaden werden Nadeln mit kleinen Öffnungen verwendet; festere Bestandteile können die Nadel verstopfen. Die Bezeichnung Marinadenspritze wird im Küchengebrauch weitgehend bedeutungsgleich verwendet. ([daskochrezept.de](https://www.daskochrezept.de/magazin/wie-wendet-man-eine-marinadenspritze?utm_source=openai))

Varianten und Abgrenzung

• Eine Marinadenspritze ist im Küchengebrauch meist dasselbe Werkzeug wie eine Fleischspritze.
• Nadeln für flüssige Marinaden unterscheiden sich von Nadeln mit größeren Öffnungen für dickere Würzmischungen.