Kategorie: Küchengeräte & Werkzeuge
Flanform
Eine Flanform ist eine runde, vergleichsweise flache Backform, die vor allem für Obsttortenböden, Flans und andere Kuchen mit flachem Boden verwendet wird. Je nach Bauart besitzt sie einen geformten Rand oder einen herausnehmbaren Boden.
Bedeutung und Verwendung
Der Begriff bezeichnet eine Backform und nicht ein bestimmtes Gebäck. In Produktkatalogen wird die Flanform auch als Form für einen Obsttortenboden geführt. Ihre niedrige, runde Form unterstützt einen flachen Boden mit erhöhtem Rand, der anschließend mit Obst, Creme oder einer anderen Füllung belegt werden kann. Eine Springform kann in manchen Rezepten als praktische Alternative dienen, ist aber baulich nicht zwingend identisch: Sie ist meist höher und verfügt über einen aufklappbaren Rand. Die genaue Formgebung, Höhe und Art des Bodens hängt vom jeweiligen Modell ab.
Varianten und Abgrenzung
- „Obsttortenbodenform“ beschreibt die typische Verwendung einer Flanform.
- Eine Springform ist eine andere Bauart und kann lediglich als Rezeptalternative dienen.
- Flanformen können einen festen, geformten Boden oder einen herausnehmbaren Boden besitzen.
Passende Rezepte
Rezepte aus dem TahayHub-Netzwerk, in denen dieser kulinarische Begriff verwendet wird.
