Kategorie: Küchengeräte & Werkzeuge

Drehspießgabel

Die Drehspießgabel ist ein zweiteiliges Zubehör für einen Grill-Drehspieß. Ihre Zinken greifen in das Grillgut und verhindern, dass es sich beim Rotieren auf der Spießstange verschiebt oder herunterfällt.

Bedeutung und Verwendung

Drehspießgabeln werden paarweise auf einer Spießstange montiert und an das Grillgut angepasst. Das Grillgut sollte möglichst mittig sitzen und so befestigt werden, dass die Gabeln während der Rotation nicht verrutschen. Die Bezeichnung bezieht sich auf die Haltefunktion der Gabel, nicht auf eine bestimmte Fleischart. Je nach Drehspießsystem unterscheiden sich Form, Befestigung und Kompatibilität. Bei der Verwendung sind die Hinweise des jeweiligen Herstellers maßgeblich.

Varianten und Abgrenzung

Drehspießgabeln sind Bestandteil eines Drehspießsystems und nicht mit gewöhnlichen Tranchier- oder Serviergabeln gleichzusetzen.
Je nach Grillmodell gibt es unterschiedlich geformte und befestigte Gabeln; sie sind daher nicht automatisch untereinander austauschbar.