Kategorie: Zutaten & Lebensmittel
Campari Bitter
Campari Bitter ist ein italienischer Bitterlikör und Aperitif mit intensiv roter Farbe sowie bitteren, kräuterartigen, orangigen und leicht holzigen Aromen. Er wird pur, mit Soda oder als Bestandteil klassischer Cocktails verwendet.
Bedeutung und Verwendung
In der Küche und Getränkezubereitung dient Campari Bitter vor allem als aromatische Spirituose für Drinks wie Negroni oder Campari Soda. Sein markantes Profil verbindet Bitterkeit mit Süße und Zitrusnoten. Campari ist zugleich ein Markenname; die Bezeichnung sollte daher nicht pauschal für jeden roten Bitterlikör verwendet werden. Alkoholgehalt und Kennzeichnung können je nach Markt oder Produktvariante abweichen.
Herkunft
Campari entstand als italienischer Bitter in Mailand und wird mit Gaspare Campari sowie dem Jahr 1860 verbunden. Diese Herkunft bezieht sich auf die Marke und nicht auf die allgemeine Kategorie der Bitterliköre.
Varianten und Abgrenzung
- Campari ist ein Markenname und kein allgemeiner Gattungsbegriff für Bitterlikör.
- Campari Bitter ist deutlich von alkoholfreien Bittergetränken zu unterscheiden.
- Die Verwendung reicht vom Aperitif bis zu klassischen Cocktails.
Passende Rezepte
Rezepte aus dem TahayHub-Netzwerk, in denen dieser kulinarische Begriff verwendet wird.
