Die Bohnen werden nicht nur als Einlage verwendet: Ein Teil wird mit Kochwasser püriert und bildet zusammen mit dem Maismehl die sämige Basis der Polenta.
Bedeutung und Verwendung
Die Bohnen werden nicht nur als Einlage verwendet: Ein Teil wird mit Kochwasser püriert und bildet zusammen mit dem Maismehl die sämige Basis der Polenta.
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Rezepte aus dem TahayHub-Netzwerk, in denen dieser kulinarische Begriff verwendet wird.
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