Asam Keping sind getrocknete Tamarindenscheiben aus dem malaysischen oder indonesischen Sortiment. Tamarindenpaste bringt eine ähnliche Säure, macht die Sauce aber etwas weicher und fruchtiger.
Bedeutung und Verwendung
Asam Keping sind getrocknete Tamarindenscheiben aus dem malaysischen oder indonesischen Sortiment. Tamarindenpaste bringt eine ähnliche Säure, macht die Sauce aber etwas weicher und fruchtiger.
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